Способность использовать жир как топливо не равна обязанности постоянно есть как можно больше жира. Кето меняет источник энергии, доступный организму. Когда углеводов поступает мало, снижается доступность глюкозы, уменьшаются запасы гликогена и повышается использование жирных кислот и кетоновых тел. Однако жир для этой работы может поступать из двух мест: И если цель — снижение веса, между ними есть принципиальная разница. Человек не использует какой-то один источник энергии. В течение дня организм постоянно меняет соотношение разных видов топлива...