Как проверить яйца на свежесть — вопрос, который встаёт перед каждым омлетом: протухшее яйцо испортит блюдо и может испортить здоровье. Проверка занимает минуту и не требует разбивания: яйцо в воде, потрясти, посмотреть на скорлупу. Ниже — способы проверки и что делать с просроченными яйцами. Ошибки при проверке яиц Разбивать яйцо в общую миску — испорченное испортит все. Мыть яйца перед хранением — смывается защитный слой. Хранить в дверце холодильника — там теплее и вибрации. Есть треснувшие яйца — бактерии внутри...

Яичница, но с чувством вины - так многие начинают утро, если врач сказал, что холестерин повышен. Долгое время яйца считались едва ли не главным врагом сердца. Сегодня наука смотрит на них иначе. Полностью исключать яйца при повышенном холестерине не обязательно, но и бездумно есть их каждый день не стоит. Главное - понимать, о каком именно холестерине идёт речь, и учитывать не только количество яиц, но и весь рацион. Сначала - короткий ответ. Единой нормы яиц для всех людей с повышенным холестерином нет...