Казалось, что говорить о красной и черной икре во время кризиса, когда большинству людей или не выплачивают зарплату, или выплачивают ее уменьшенной, неэтично. Впрочем, бывают моменты, когда морские деликатесы даже при небольших доходах, должны появиться на семейном столе. И поскольку они не из дешевых - за 130 граммовую банку красной икры придется выложить от 400 рублей, потребители хотели бы быть уверены, что отдают деньги именно за натуральную икру, а не искусственную. Как распознать настоящую...

Росстандарт утвердил обновлённые версии стандартов на зернистую лососевую икру: ГОСТ 1629‑2026 «Икра лососевая зернистая в транспортной упаковке. Технические условия» и ГОСТ 18173‑2026 «Икра лососевая зернистая баночная. Технические условия». Основная задача изменений — повысить объективность оценки качества и безопасности продукции, усовершенствовать методы контроля на разных этапах производства и оборота, а также снизить риски появления фальсифицированной икры на рынке. Новые требования формируют более чёткие критерии для лабораторных испытаний и производственного контроля...