Скоро праздники, и на наших столах появится любимый деликатес, но как же обидно купить подделку. Делюсь простым кулинарным способом, который всегда выручает меня перед покупкой. Что нужно: Пара ложек икры для проверки Стакан крутого кипятка Небольшая чашка или пиала Как готовлю: Беру чайную ложку икры из баночки и кладу в чашку. Заливаю кипятком прямо из чайника и смотрю на реакцию. Натуральная икра чуть мутнеет и может дать легкий осадок из белка, но икринки остаются целыми и упругими...

Проверить красную икру в домашних условиях можно, если опустить ее в кипяток. Такой совет дала завкафедрой физиологии, экологии человека и медико-биологических знаний Госуниверситета просвещения Ирина Пронина, передает NEWS.ru. Она отметила, что поддельная красная икра производится из дешевого желатина, рыбьего жира и красителей. В горячей воде ненатуральные икринки растворятся, в то время как настоящие побелеют и станут твердыми. Кроме того, в обычной воде настоящие икринки опустятся на дно и не поменяют окраску, а контрафакт будет плавать и окрашивать жидкость...