После статьи о просрочке меня засыпали вопросами: «А как тогда выбрать правильный творог?». Отвечаю, как специалист, который видит его насквозь. Недавно я рассказывал, почему нельзя есть творог с истёкшим сроком годности. Скорее всего вы зададитесь вопросом: «Хорошо, не берем просрочку. А как выбрать по-настоящему качественный и безопасный творог?» Отличный вопрос! Как человек, который проводил химический анализ этого продукта буквально каждый день, я поделюсь не просто советами «посмотрите на упаковку», а тем, на что мы с коллегами обращаем внимание в лаборатории, когда берем в руки образец...

Сегодня на прилавках магазинов огромное множество кисломолочных продуктов. На рынках появились магазинчики с продукцией, которую позиционируют как "фермерская". Все утверждают, что их продукция, исключительно натуральная...