Доброго всем дня! "Разве овощи - это углеводы? Всегда считала, что это клетчатка...". Таким однажды был комментарий под одной из последних статей. Совершенно верно, овощи - это сложные углеводы, богатые клетчаткой. Справочник выдает официальную формулировку: Клетчатка (неперевариваемые углеводы) - это особая форма сложных углеводов, которая не расщепляется в организме человека. Бывает двух видов: растворимая и нерастворимая. Растворимая клетчатка растворяется в воде, превращаясь в гелеобразное вещество...

Фрукты и овощи являются важными источниками клетчатки и витаминов, необходимых для поддержания здоровья. Вот список некоторых из них: 1. Яблоки: Богаты клетчаткой, витамином C и антиоксидантами. 2. Бананы: Содержат большое количество калия, витамина B6 и клетчатки. 3. Цитрусовые (апельсины, грейпфруты, лимоны): Отличный источник витамина C и клетчатки. 4. Авокадо: Богато полезными жирами, клетчаткой, витамином E и K. 5. Малина: Очень богата клетчаткой, а также содержит витамины C и K. 6. Клубника: Высокое содержание витамина C, клетчатки и антиоксидантов...