Много советов, много полезных и не совсем эффективных - а свекла и ныне там: варится в кастрюльке долго, долго... Как сварить даже очень крупную быстро, вкусно - чтобы и внутри готова была, и сверху не переваренная, не "водянистая". И что любит свекла - нехитрые тонкости ее быстрого варения и вкусного приготовления. Как сварить быстро свеклу: эффективные 3 нехитрые хитрости Для тех, кто еще не разочаровался в поиске самых эффективных (а порой чудодейственных) методов, для тех, у кого нет микроволновки...

Варка свеклы - дело вроде простое, но есть в нем свои хитрости. За годы работы в огороде я перепробовал разные способы и хочу поделиться с вами лучшими. Для начала выбираем хорошие корнеплоды. Лучше всего брать среднего размера, с гладкой кожицей, без повреждений. Большие бывают жесткими, а мелкие быстро разваливаются. Перед варкой свеклу обязательно мою, но хвостики не обрезаю. Через них сок не вытечет, и овощ останется сочным. Варю всегда в кожуре - так вкуснее получается и витаминов больше сохраняется...