Самый простой способ вкусно посолить селедку - приготовить ее в рассоле. Чаще всего готовлю именно так. Получается малосольная и нежная. Такую селедочку можно подать к картошечке, из нее можно приготовить селедку под шубой. Самое главное, купить хорошую, не перемороженную рыбу. И медленно ее разморозить в холодильнике. 1-2 селедочки 1 литр воды 3 столовые ложки соли 1,5 столовые ложки сахара 1-2 лавровых листочка 5-7 горошин душистого перца 5-6 горошин черного перца Первым делом готовлю рассол. Довожу воду до кипения, добавляю соль, сахар, лаврушку и перец-горошек...