Для приготовления рассолов, варений из ягод и маринованных овощей нужно использовать крепкую тару. Если сомневаетесь, то лучше не берите банки, которые кажутся вам непрочными на вид. Всегда есть риск, что при заполнении они могут лопнуть. Крышки должны подходить и плотно прилегать к горловинам. Чаще всего хозяйки для борьбы с микроорганизмами, которые могут погубить заготовки, пользуются кастрюлей. Воды не должно быть много, хватит 2/3. Пока она не вскипела, бросьте на дно крышки, а на края поставьте сито или дуршлаг...

Сейчас многие активно занимаются закрутками. Закатывают салаты, соленья, компоты и варенья. Стерилизация банок – важный этап, без него есть риск, что банки могут «взорваться». Раньше на эту процедуру у меня уходило по часу, а теперь я справляюсь за 5 секунд. Рассказываю, как простерилизовать банки быстро и без особых усилий. Но, прежде чем я продолжу, хочу попросить вас подписаться на меня в ИНСТАГРАМ и ТЕЛЕГРАМ, там много других полезных советов по огороду и цветам. Мама до сих пор стерилизует банки на чайнике...