Как промыть рис
Узбекский плов. Как правильно промыть рис для плова.
Jahongir Haitov Немного про замачивание и промывание риса.
Я уже рассказывал ранее, но пусть будет отдельным постом. Рис желательно сначала замачивать, и потом мыть. Дело в том, что зерна начинают впитывать жидкость моментально, при первом же контакте с нею. И если вы сначала моете рис водой из водопровода, он ее же и начнет впитывать, невкусную и с хлоркой. Лучше замочить с солью чистой водой из бутылки или родника. Это будет вкусная вода, и рис станет вкуснее. После того, как он замочился, он уже набух и больше впитывать не будет - вот тогда и можно промывать водопроводной водой...
Промывание риса до и после варки: нужно ли это делать?
Для приготовления вкусного гарнира мало взять необходимо количество и готовить, соблюдая все правила. Важно уметь правильно подготовить крупу и знать о том, что нужно ли промывать рис после приготовления...