Необычные виды капуст отлично хранятся в замороженном виде.

Мы уже писали, за что стоит полюбить брокколи. Эта капуста достойна места в твоем рационе. Но самое главное — как ее готовить, чтобы сохранить все витамины? Стоит разобраться в этом. Максимальную пользу ты получишь, если будешь есть брокколи в сыром виде. Но не всем она придется по вкусу, поэтому ее предпочитают варить или тушить. Стоит помнить, что при термической обработке более 10 минут капуста теряет свои полезные свойства на 50%, а именно — вещество сульфорафан, которое имеет противораковую и иммуномодулирующую активность...

Брокколи – это одна из самых полезных овощей, которую часто можно встретить не только на наших домашних кухнях, но и в современной кулинарии. Она содержит множество витаминов, минералов и других питательных веществ, а также имеет низкую калорийность. Однако, когда дело доходит до выбора, приготовления и подачи брокколи, многие люди часто сталкиваются с вопросами. В этой статье я кратко рассмотрю ряд важных вещей, которые нужно знать о брокколи с точки зрения кулинарии. 1. Выбор и хранение. При покупке брокколи следует обращать внимание на её внешний вид...