Меня часто спрашивают: «А что, молоко нельзя?», стоит мне упомянуть, что я его не употребляю. Лента часто выдает мою статью об анализе на непереносимость продуктов, который я делала несколько лет назад. Что сказать, это был полезный опыт и дополнительная мотивация убрать молочное. Хотя я и без анализа давно планировала это сделать. Ситуация, конечно, сугубо индивидуальная. Но, честно признаться, молочные продукты для большинства современных людей как минимум неоднозначны и часто абсолютно не так комфортны, как того хотелось бы...

Разбираемся, что такое лактоза, зачем она нужна, почему ее так сложно переварить и чем можно заменить молоко. Автор: Василиса Кирилочкина Что такое непереносимость лактозы? За способность организма переваривать лактозу – молочный сахар, который содержится в молочных продуктах, – отвечает особый фермент лактаза. Если ее мало или нет совсем (это состояние называют лактазной недостаточностью), развивается непереносимость. Среди симптомов: вздутие живота, газы, боли в животе, диарея и тошнота. Лактазная недостаточность бывает полной и частичной...