Приветствую, уважаемые садоводы! Возможно, вы слышали о том, что иногда у человека бывает аллергия на варёное яйцо - при том, что этот же человек может есть сырые яйца без проблем. Медицина на сегодняшний день этот факт обьяснить никак не может. Как правило, аллергия на яйца появляется у детей. Если не повезёт, она может сохраниться до взрослого возраста. Хотя, бывает и так, что человек "перерастает" свою аллергию. Выражается она в сыпи и болях в желудке. Вот только в большинстве случаев аллергию вызывают недоваренные или сырые яйца...

Среди пищевых аллергий аллергия на яйца одна из самых распространенных. От нее страдают 1-2% детей, преимущественно дошкольников. По распространенности уступает только аллергии на молоко. ◎ Проходит ли аллергия на яйца? ◌ У большинства развивается толерантность к яйцам: около 20% детей перерастают аллергию в течение первых 12 месяцев и примерно две трети к 5 годам. ◌ Распространенность IgE-опосредованных реакций на яйца в популяционном исследовании двухлетних детей составила 1,6%. Однако в возрасте 7 лет только 0,2% детей имели положительный SPT (Skin prick tests - кожный укол)...