Бизнес идея: Крафтовый пивной бар Крафтовое пиво постепенно захватывает российские бары, но мало кто может объяснить, чем оно отличается от обычного. На самом деле, все не так уж сложно. Как правило, это качественное пиво с характером и смыслом, сваренное не предпринимателем, а пивоваром по традиционному рецепту. Крафтовый бар: модно, прибыльно, перспективно Напиток стал настолько популярен, что составляет серьезную конкуренцию классическим сортам пива. Растущий спрос на особое пиво вызывает желание даже у самых далеких от коммерции людей открыть свое дело...

10 подсказок от Кристины Вотчал, продукт менеджера категории «Бутылочное пиво» ГК «Пив&Ко» 1. Не зацикливайтесь на аудитории, к которой привыкли. Любители свежего «Жигулевского» – это вечный покупатель, но есть и другие, которые тоже могут приносить неплохую прибыль, подтягивая за собой «сарафанное радио». У любителей крафта нет четкой возрастной или половой принадлежности – и в этом ее большой плюс. Чаще, конечно, крафт выбирает молодежь, но я сама много раз видела, как крафтовое пиво с глубоким пониманием выбирали покупатели 50+...