Как можно растопить мед без потери полезных свойств Свежий мед обладает густой, вязкой консистенцией. Но при длительном хранении он загустевает. Это происходит из-за большого содержания глюкозы, которая со временем выпадает в осадок и кристаллизуется. Засахаренный мед неудобно доставать из банки, использовать в пищу. Единственная возможность вернуть продукту первоначальную консистенцию — нагревание. Однако при температуре свыше 50 градусов мед активно выделяет вредное вещество — оксиметилфурфурол...

Был конец октября, и Москва уже надоела мне до тошноты — серая, мокрая, с вечным запахом мокрых листьев и выхлопа. Я сидела на кухне в съёмной однушке на Преображенке, монтировала видео про то, как правильно пасынковать томаты в теплице. На столе — кружка с горячим кофе, три бутерброда с сыром, которые я забыла съесть, и штатив, который мешал проходу к плите. Обычный вечер миллионщика на Дзене, ага. Я тогда уже год вела свой канал. Всё началось с бабушкиного огорода в Рязани — она держала его до...