Как можно растопить мед без потери полезных свойств Свежий мед обладает густой, вязкой консистенцией. Но при длительном хранении он загустевает. Это происходит из-за большого содержания глюкозы, которая со временем выпадает в осадок и кристаллизуется. Засахаренный мед неудобно доставать из банки, использовать в пищу. Единственная возможность вернуть продукту первоначальную консистенцию — нагревание. Однако при температуре свыше 50 градусов мед активно выделяет вредное вещество — оксиметилфурфурол...

Скоро наступает медовый спас, а это значит что нужно откачивать мед! Но перед тем как откачать его нужно отобрать у пчел, как это сделать правильно и избежать укусов пчел ? Я расскажу в этой статье! Для начала готовим все необходимое это стамеска, нож, щетка для сметания пчел, дымарь разжигаем, ящик из двп или фанеры с крышкой - для складирования медовых рамок и ведерко воды с тряпкой а также пустое ведро - для медовых наростов. Одеваем защитный костюм, при необходимости перчатки светлых тонов, без ворса! Работать желательно после обеда, примерно после 15 часов...