В нашем доме специями как-то не особо интересовались. У мамы на кухне был стандартный набор: черный перец горошком, лаврушка, хмели-сунели. Ну, и корица с ванилином по праздникам. Поэтому с большинством приправ я знакомилась уже во взрослом возрасте. И прекрасно помню, как я впервые «встретилась» с розмарином. Это было в ресторанчике в Торговом центре «Европейский» на Киевской много лет назад. Я зашла сюда после работы, осенним днем, уставшая и чуть замерзшая. И заказала печеный картофель с салатом...

Розмарин — это не просто ароматная пряность, но и настоящая находка для кулинаров. Этот зеленый кустарник с узкими листьями и характерным запахом давно завоевал популярность в кухнях разных стран. Но что именно делает розмарин таким особенным, и как его лучше всего использовать? Давайте разберемся. Розмарин — это многолетнее растение, которое произрастает в Средиземноморье. Его листья имеют игольчатую форму и насыщенный аромат, который можно описать как древесный и слегка хвойный. Розмарин используется...