В нашем доме специями как-то не особо интересовались. У мамы на кухне был стандартный набор: черный перец горошком, лаврушка, хмели-сунели. Ну, и корица с ванилином по праздникам. Поэтому с большинством приправ я знакомилась уже во взрослом возрасте. И прекрасно помню, как я впервые «встретилась» с розмарином. Это было в ресторанчике в Торговом центре «Европейский» на Киевской много лет назад. Я зашла сюда после работы, осенним днем, уставшая и чуть замерзшая. И заказала печеный картофель с салатом...

Вы добавляете розмарин в картошку, мясо или соусы ради аромата? А знали ли вы, что этот душистый кустик — один из самых мощных природных «лекарей»? Ещё в Древней Греции студенты носили венки из розмарина перед экзаменами, веря, что он укрепляет память. А на Руси его клали в сундуки с одеждой — не только от моли, но и как оберег от болезней. Сегодня наука подтверждает: розмарин — это не просто специя. Это концентрат здоровья, в котором сочетаются антиоксиданты, противовоспалительные вещества, эфирные масла и уникальные фитонутриенты...