И так, с обычной пыльцой покончено. Переходим к пыльце ферментированной. Причём настолько, что это уже совсем иной продукт. Механизм появления перги я уже описывал. Вкратце напомню. Пчёлки собирают пыльцевые зёрна. Склеивают их в шарики (обножку). Мёдом, нектаром, а также секретом желёз. А потом с драгоценной ношей летят в улей. Там обножка сбрасывается в ячейки. Ульевые пчёлы её разрыхляют. И утрамбовывают. Слой за слоем. Тоже сделав свой ферментативный вклад. После вся история заливается мёдом...

Будем регулярно делиться рекомендациями и актуальными советами от Валентины Филоновой - основательницы магазина здорового питания "Дары Солнца": Сегодня расскажу о продукте, который всегда есть в наших «Дарах Солнца», и в нашем домашнем холодильнике. И это - ПЕРГА! Мое знакомство с этим великолепным продуктом природы состоялось после замужества. У дедушки моего мужа была своя пасека и он часами мог рассказывать о своих любимых пчелах и про мед, пыльцу, пергу, прополис, точнее об их пользе. То что они полезные и так все знают, но вот насколько - я тогда даже не догадывалась...