Зразы — традиционное блюдо русской кухни, широко известное и любимое в Сибири, центральных областях России и некоторых других регионах страны. Это вкусная закуска, представляющая собой изделия из измельчённого мяса, чаще всего говядины, оформленного в форме небольших плоских котлеток с добавлением различных видов начинок. Традиционно начинкой служат мелконарезанные кусочки картофеля, однако также часто встречаются варианты с грибами, луком, яйцами, свежим укропом или сыром. Блюдо отличается простотой...