Трудно назвать перец в технической спелости недозрелым. В нем витаминов больше чем в биологической спелости перцев.  Что можно приготовить из него?  1️⃣ Фаршированные зелёные перцы Всегда готовлю впрок фаршированные перцы. Фарш делаю из говяжьего фарша с рисом+ обжарка лука с морковью.  Все это перемешиваю и начиняю перцы. Затем укладываю их в морозильную камеру.  2️⃣ Лечо из зелёного перца Так приятно сделать ЛЕЧО из зелёного перца, когда в запасе стоит 3л. баночка томатного сока. Уже половина дела сделано...

Очень вкусный фаршированный зеленый перец, который легко приготовить. Каждый зеленый сладкий перец содержит фарш, лук, помидоры, рис и сыр и готовится в томатном соке. Ингредиенты: · болгарский перец зелёный 6 шт. · фарш любой 450-500 г · лук 1 шт. · соль и перец по вкусу · помидоры в собств. соку конс. 1 банка (400-500мл) · вода 100 мл · рис сухой 100 г · соус соевый 1 ч.л. · сыр тёртый 70 -100 г · томатный сок из банки помидоров · вода по мере необходимости Приготовление: 1. Доведите до кипения большую кастрюлю с подсоленной водой...