Зеленый горошек, прекрасный продукт, доступный и летом, в самом своем свежем варианте, и зимой, в замороженном или консервированном виде. Я признаюсь честно, люблю именно замороженный вариант, ну если нет в доступности самого нежного и сочного, собранного на огороде. Консервированный горошек раз на раз не приходится, то слишком сладкий, то жестковат, а с замореженным я сама разбираюсь, по своему вкусу солю, варю или обжариваю, что и вам предлагаю. Готовить блюда из замороженного зеленого горошка...

Сейчас сезон зеленого горошка. Уже формируются стручки или горошины. Я люблю из гороха делать гарнир. Еще добавлять в пасту. Сделать гарнир очень просто. Нужно обжарить горошек с чесноком на оливковом масле в течение 2-4 минут. Но сначала отрежьте лишнее от стручка. Нарежьте чеснок. Обжаривайте совсем недолго, нужно лишь чтобы появился аромат чеснока, а горох нагрелся и пропитался маслом Можно присыпать кунжутом Идеальные стручки совсем молодые с очень маленькими горошинами, их можно есть целиком...