Сегодня расскажу "нефритовых дольках", а если без китайских изысканных названий, то о синем маринованном чесноке. Вернее: зеленом! О том, как я квашу чеснок я писала. Если кто не читал- ссылка в конце этой статьи. Оставить без внимания еще один вариант приготовления чеснока на зиму я никак не могла и по рецепту, рассказанному на МРК (Международное радио Китая) делала ЧЕСНОК ЛАБА. В слове ЛАБА ударение делается на последний слог. Это такой китайский праздник в который отмечается День просветления Будды и все едят кашу, состоящую из восьми и более злаков...

А я наконец обнаружила, как лучше зеленый чеснок (листья) на зиму замораживать. Не все его любят замораживать, хотя штука это вкусная, а зимой зелень хороша в салатах, зеленом борще да харчо, в любых супах, в соусе. И просто в любых горячих блюдах - и не только. А все дело в методах заморозки - их много, и хитростей много, ухищрений. Многие испытывали мы, многие оказались интересными, но не совсем чеснок радовал. Пока не пришла я к методу заморозки самому простому - и оптимальному. Делюсь незатейливым методом - и сравнением их, методов: чтобы выбрать лучший...