Приготовить вкусную домашнюю колбасу можно даже без коптильни, профессионального оборудования и большого опыта. Достаточно выбрать подходящее мясо, правильно подготовить фарш, приобрести натуральную или искусственную оболочку и соблюдать технологию приготовления. В духовке получается сочная мясная колбаса с аппетитной корочкой, а с помощью специй и пищевого ароматизатора копчения ей можно придать характерный дымный аромат. Рассказываем, как приготовить домашнюю колбасу своими руками, какое мясо лучше...

Все мы привыкли покупать зефир в магазине. Но ведь его можно приготовить и в домашних условиях. Расскажу как это сделать. Ингредиенты: 1. Начните с выбора яблок: они должны быть плотными и кислыми. Очистите их от кожуры и удалите сердцевину. Нарежьте яблоки на небольшие дольки и запеките в духовке при 180 градусах до полной мягкости (около 15–20 минут). Важно, чтобы из яблок ушла лишняя влага. Готовые яблоки пробейте блендером до состояния гладкого пюре. Чтобы текстура зефира была «бархатной», обязательно протрите массу через мелкое металлическое сито — это удалит остатки кожицы и волокна...