Все мы привыкли покупать зефир в магазине. Но ведь его можно приготовить и в домашних условиях. Расскажу как это сделать. Ингредиенты: 1. Начните с выбора яблок: они должны быть плотными и кислыми. Очистите их от кожуры и удалите сердцевину. Нарежьте яблоки на небольшие дольки и запеките в духовке при 180 градусах до полной мягкости (около 15–20 минут). Важно, чтобы из яблок ушла лишняя влага. Готовые яблоки пробейте блендером до состояния гладкого пюре. Чтобы текстура зефира была «бархатной», обязательно протрите массу через мелкое металлическое сито — это удалит остатки кожицы и волокна...