В этом рецепте я расскажу не только о том, как приготовить заварное тесто, но и о том, как его нельзя готовить. Пусть у вас все получится с первого раза! Ингредиенты: Приготовление: Шаг 1 Подготовить все ингредиенты для заварного теста и творожной начинки. Включить духовку для разогрева на 190 градусов. Шаг 2 В небольшую кастрюлю налить воду, положить масло, соль и довести до кипения. Сливочное масло лучше нарезать кубиками. Это нужно для того, чтобы масло успело полностью растаять прежде, чем вода закипит...

Ах, эклеры! Эти маленькие пирожные, которые всегда поднимают настроение и вызывают воспоминания о детстве. Помню, как в детстве бабушка готовила их на праздники — её крем был просто волшебным! Сочные, нежные, а снаружи с хрустящей корочкой. За годы, проведенные у плиты, я поняла, что заварной крем — это не просто рецепт, это целая наука, искусство, требующее любви и внимательности. Когда я только начала готовить эклеры, мне казалось, что крем вечно будет не такой, как у бабушки. Он либо растекался,...