Приветствую всех подписчиков и гостей нашего кулинарного канала! Сегодня рассмотрим процесс выведения пшеничной закваски для хлеба с нуля за неделю. Это так называемая вечная закваска, которая при минимальном уходе будет спокойно жить в холодильнике, дожидаясь своего часа. Такую закваску можно использовать не только для хлеба, но и готовить на ней булочки, пирожки, пироги, пиццу. Ингредиенты: мука 300 г. вода 320 мл Порядок приготовления: Подготовить все необходимое. Мука здесь используется пшеничная высшего сорта, вода кипяченая комнатной температуры...

Всем привет! Сегодня поделюсь с вами рабочим рецептом выведения пшеничной закваски. Те, кто подписан на мой канал знают, что я много чего готовлю на закваске, и не только хлеб, но и разную сдобу, куличи, штоллены, блины, оладьи, квас и т.д. С заквасками я познакомилась очень давно уже более 10 лет тому назад. И когда впервые о них узнала, это была просто мизерная статья с рецептом о том, как её сделать дома. Ни о каких нюансах не было и речи. И знаете было огромное желание попробовать на деле, что...