Расскажу кратко о том, какие закваски бывают, и дам рецепт простой закваски, который сможет попробовать каждый, даже без специальных знаний и подготовки. Итак, как мы выяснили в прошлом материале, каждая хозяйка может обойтись без дрожжей так же, как и наши предки. Для этого нужно поставить закваску. Закваски бывают разные и вот некоторые виды из них: Либо как вариант можно приготовить домашние дрожжи из: Мы не будем сегодня углубляться в приготовление каждого вида заквасок, а рассмотрим самый простой и доступный любой хозяйке рецепт...