Если вы ни разу не готовили плов по-узбекски — самое время попробовать! Это не просто еда, а целый ритуал, который наполняет дом ароматами специй и создает атмосферу уюта. Узбекский плов получается рассыпчатым, ярким и очень сытным. А если всё сделать правильно, ваши близкие будут просить добавки ещё и ещё! Давайте вместе разберёмся, как приготовить этот восточный шедевр у себя на кухне. Ингредиенты: Рис (лучше длиннозёрный) — 400 г Мясо (баранина или говядина) — 500 г Морковь — 3–4 шт. Лук — 2 шт...

Плов * Морковь нужно резать длинной соломкой и ни в коем случае не тереть. Не бойтесь переборщить с длиной, чем длиннее соломка, тем вкуснее плов. * Лучшая посуда для плова — толстая чугунная кастрюля, глубокая и толстая сковорода, чугунный казан. В любом варианте – с плотно прилегающей крышкой. * Соль и специи лучше всего добавлять в середине приготовления зирвака (так восточные народы называют «заправку» из мяса, моркови и лука). * как бы вам не хотелось открыть крышку и заглянуть в кастрюлю, не делайте этого, пока не велит рецепт...