Наверняка многие помнят из детства суп с тефтелями, самый вкусный, что варила мама, бабушка или кто-то из близких. Такой супчик был очень популярным в детском питании — тефтели мягкие, сытные, а горячий бульон особенно хорошо идет в холодную погоду. Лично у меня любовь к этому супу сохранилась на всю жизнь и я периодически его готовлю. Научилась делать тефтели так, что они совершенно не развариваются, остаются целыми. Хотя, сейчас я чаще называю его — суп с фрикадельками. По сути от тефтелей они отличаются только размером...

Рецепт. Растительное масло 100гр. Лук 1 шт. Морковь 1шт. Перец сладкий 0.5 шт. Томатная паста 1 ст.л. картофель 3 шт. Петрушка по вкусу. Соль 1чл. Вода 2л . Для Тефтел. Фарш говяжий 500 гр. Лук 1шт ...