Этот салат-мозаика – мой самый любимый. Видимо, потому что я просто обожаю селедку во всех ее проявлениях, даже в жареном виде. И вообще считаю ее крайне недооцененной. Селедку под шубой не придумывали известные французские повара для дворянства. В его составе никогда не было никаких трюфелей и рябчиков, а основу составляли практически те же ингредиенты, что и в борще. Этот народный и доступный салат был создан народом и для народа. Кстати, вы знали, что слово «шуба» в названии не имеет никакого...

Очень вкусно получается! Решил приготовить салат под шубой по-новому и не пожалел! Конечно классика, есть классика, но иногда хочется и чего-то необычного! А вообще салат под шубой наверное у нас один из самых популярных и каждый готовит его так, как ему нравится! Я тоже решил заменить селедку на один оригинальный ингредиент и хочу сказать, что салат сразу заиграл другими "красками", ни кому не навязываю, но рекомендую попробовать! Я вот например делал еще селедку под шубой с секретным ингредиентом...