Рассольник не относится к самым популярным первым блюдам, но поклонников этого блюда достаточно много.  Сам суп достаточно насыщенный и питательный. Вариантов его приготовления очень много. Сегодня я хочу поделиться с вами классическим рецептом этого блюда. Готовится оно на говяжьей косточке с мясом и с перловкой. Абсолютным ингредиентом этого блюда являются соленые огурцы. Не пытайтесь убрать этот компонент из супа, т.к.тогда это будет уже не рассольник! Чтобы суп получился невероятно вкусным достаточно знать несколько секретов его приготовления...

В нашей семье все обожают рассольник, но поскольку он тредует много времени для готовки, то готовим его в выходной. И практически сразу же его съедаем, я например, могу съесть сразу пару тарелок. Итак, наш фамилный рецепт приготовления вкусного рассольника. Необходимые ингредиенты из расчета на трехлитровую кастрюлю 300-400 грамм копченных сосисок или другой колбасы; 4-5 картошек; 4-5 соленых огурцов; 3 столовые ложки перловки; 2 столовые ложки томатной пасты; 0,5 стакана огуречного рассола; 2 морковки; 2 луковицы; соль, перец, лавровый лист, сушеная зелень по вкусу...