Конечно же самая вкусная уха - это уха, приготовленная на костре. Но и дома можно сварить очень вкусную уху. Надо знать всего лишь некоторые хитрости приготовления ухи. Я научу вас как приготовить вкусную уху. Особых пропорций при приготовлении ухи нет. Но чем больше рыбы вы положите в уху, тем вкуснее она у вас получится. Чтобы уха получилась наваристой, для первого бульона надо использовать головы, хвосты и плавники крупной рыбы. Варить их надо минут 15-20, потом вынуть их из рыбного бульона шумовкой...

Уха является одним из древнейших блюд русской кухни, но на момент возникновения (а его установить невозможно) , оно не являлось характерным и уникальным блюдом русской кухни, каким является сейчас. По известным источникам ухой в XI—XII веках называли любой суп, из чего бы он сделан не был; На настоящий момент уха — это уникальное рыбное блюдо русской кухни, с отличительными особенностями приготовления и состава, присущими только этому блюду. По мнению В. В. Похлёбкина уху неправильно называть супом, и тем более, рыбным супом...