Разве сравнишь магазинную томатную пасту с той, что приготовлена дома, своими руками, из спелых и натуральных помидоров?  Это концентрация томатного вкуса, который еще называют – умами. Здесь он особенно яркий, ведь жидкость для томатной пасты выпаривается максимально, концентрация в ней сухих веществ от 25% до 40%, в то время, как в томатном пюре всего 12-20%...

Приготовление домашней пасты — это кулинарное путешествие, которое начинается с простых ингредиентов и заканчивается потрясающим вкусом. С правильной техникой и насадками для комбайна (например, для спагетти, феттучини) процесс становится быстрым и увлекательным. А если добавить к свежей пасте ароматный соус — получится блюдо уровня ресторана. Техника: Кухонный комбайн с насадками-прессом для пасты (спагетти, фетучини, тальятелле и др...