Некоторые кардиологи советуют весной обязательно включать в рацион свинину. Многие хозяйки готовят это мясо на какое-либо торжество или просто для повседневного обеда и ужина. Эксперты «Едим Дома» рассказали, как вкусно запечь свинину в духовке. Делимся простым рецептом, который удивит и домочадцев, и гостей. Для приготовления блюда понадобится свиная шея. Ее можно приобрести на фермерском рынке. Также необходимо подготовить твердый сыр, вяленые томаты, мед, чеснок, оливковое масло, специи, соль и зелень...

Свинина в духовке это, пожалуй, самый простой способ приготовить вкусное и нежное мясо, ароматно благоухающее специями. Запечённое мясо более полезно для организма, чем жареное, а по вкусу ничем не уступает. Даже, я бы сказала, что свинина в духовке получается более сочной и мягкой, чем при жарке на сковороде. Для запекания свинины в духовке я рекомендую выбирать свиной ошеек. В ошейке мясо более мягкое, чем в других частях свинки. А еще в ошейке прослойки жира сочетаются с прослойками мяса, что при запекании не позволит свинине в духовке стать сухой...