Начну с того, что нужен виноград винных сортов, это важно. Я люблю домашнее вино из сортов Изабелла и Лидия. Оно душистое, приятное на вкус и красивое. Мы делаем настоящее био вино, не используя никаких приспособлений, кроме своих рук, эмалированной и стеклянной посуды. Никаких добавок. Только виноград! Виноград сняли. И давим прямо руками, в большой кастрюле. Кисть от винограда, после того, как надавили, выкидываем. Кастрюлю завязали марлей и оставили бродить. По времени - надо смотреть за процессом...