Детальный рецепт без уксусной заправки, для начинающих! Разложено по полочкам, получится вкуснейший винегрет! Но обо всём по-порядку... Какие только блюда не называли в России словом “винегрет” последние 300 лет! Общим было в них только то, что смешивалось несколько ингредиентов (не только овощных, но и мясо, и рыба, и птица) и чем-нибудь заправлялось — чаще заправкой на основе уксуса и оливкового масла, но так же были варианты и с разными салатными заправками, майонезом. Порядок наступил всем на голову при Сталине...

Встречайте классику, которая никогда не выходит из моды – винегрет! Этот салат – настоящий герой домашней кухни, символ уюта и праздничного застолья. Его яркие краски, насыщенный вкус и невероятная питательность делают его любимцем на столах многих поколений. солёные огурцы – 3 шт.; морковь – 1 шт.; свёкла – 2 шт.(600 г); картофель – 750 г.; горошек консервированный – 400 г.; квашеная капуста – 300 г.; лук – 1 шт.; растительное масло; соль – по вкусу; перец чёрный свежемолотый – по вкусу. Тщательно вымойте свёклу, морковь и картофель, не очищая их от кожуры...