Друзья мои, здравствуйте! С вами Дина и канал «Коллекция Рецептов». Наверняка многие из вас слышали о таких закусках средиземноморской кухни, как вяленые помидоры, их смело можно отнести к разряду деликатесов. Сегодня я покажу, как приготовить вяленые томаты в домашних условиях и расскажу с чем их едят и куда добавляют. Также у меня есть рецепты пикантных вяленых слив и вкуснейшего сладкого вяленого перца! Чтобы максимально приблизиться к классическому итальянскому рецепту приготовления вяленых томатов, особое внимание стоит уделить выбору самих помидоров...

Вяленые помидоры на зиму. Можно в духовке, можно в сушилке! Готовлю каждый год, правда съедаются они быстро. Но уж точно вкуснее, чем консервированные (как по мне). Как готовить Берем хорошие мясистые помидоры с тонкой кожурой и режем их на дольки Чайной ложкой вынимаем семена (чтобы помидоры быстрее сохли), чеснок нарезаем на тонкие пластинки Складываем помидоры в сушилку, посыпаем чесноком и травами (розмарином или базиликом)...