Узбекская кухня очень знаменита своими блюдами и очень многими любима! Очень знамениты узбекский плов,лагман,манты и многие другие блюда.Но особенное место в Узбекистане занимает ШУРПА.Как говорят ценители узбекской кухни,что шурпа не только вкусна,но и полезна! Чтобы приготовить узбекскую шурпу нам потребуются:казан,огонь,вода,говядина или баранина,бараний курдюк,нут,свежие овощи,зелень,соль.Специи не нужны! *Сначала ставим казан на огонь и наливаем 6 литров холодной воды.Кладем в казан мясо целыми большими кусками и кусок курдюка...

Шурпа — популярное восточное блюдо, которое очень любят в разных странах: от Узбекистана до Балкан. Слово «шурпа» произошло от арабского «шорба», то есть суп. Это наваристый и жирный мясной бульон из баранины с добавлением крупно порезанных овощей, специй и зелени Со временем рецепт шурпы менялся: баранину стали заменять на птицу и говядину. В Туркмении шурпу готовят даже из рыбы, называя блюдо: «асы-сорпа». Готовить шурпу можно как дома, на плите, так и на костре во дворе своего загородного дома...