В конце статьи будет подробный рецепт плова, но сначала о том, почему все ошибаются, когда спорят о плове. Какие же ошибки здесь возможны? Говорят, что плов можно приготовить неправильно, но правильно приготовить плов просто невозможно. Это правда - везде найдутся знатоки, которые скажут что это у вас не плов, а «каша». В Узбекистане любят поговаривать - «это у тебя не плов, а шавля». Шавля кстати - это тоже очень вкусное блюдо из риса. Но не плов. Так почему же столько споров именно о плове? Все...

Привет, друзья-гурманы и любители съесть полкастрюли за раз! Сегодня мы будем готовить узбекский плов — блюдо, которое превратит вашу кухню в филиал Самарканда. Предупреждаю: если вы ждете диетический салатик, это не ваш рецепт. Плов — это гимн мясу, рису и моркови, который требует уважения, казана и легкой доли бесстрашия. Поехали! --- Ингредиенты, или "Почему у узбеков такие сильные руки?" - Мясо (баранина или говядина) — 1 кг. *Лайфхак:* если берете курицу, это уже не плов, а грустная рисовая каша с птичьими мечтами...