Простой и быстрый рецепт вкуснейших отбивных из утиных, куриных сердечек. Под пиво, вкуснее крылышек! Для приготовления вам понадобится: Куриные или утиные сердечки - 500г Соевый соус - 2ст.л Сок лимона - 1ст.л Чеснок 2-3 зубчика Мед - 1ч.л Сметана 3ст.л Мука для кляра Соль перец - по вкусу Масло оливковое или подсолнечное - для жарки Приготовление: 1. Подготавливаем сердечки. Моем отрезаем лишнее. Далее разрезаем их пополам но не до конца. Нам нужно их разрезать до половины. Посыпаем со внутренней стороны солью и перцем так как там нет пленочки...

Рецептик подсмотренный мной на кухне шеф- повара ресторана "Пекинская утка" что во Владимирской области. Попробовала приготовить сама и не пожалела, очень нежный вкус получился. Итак, берем утиные сердечки, как положено их моем, очищаем от лишнего жирка, до красивого блеска и ставим мариновать минут на 20-30 в соевом соусе. Не забываем при этом замешать в соус любимые травки- приправки и измельченный чеснок. Я люблю добавлять хмели- сунели. Приправа, как говориться, на все случаи жизни и в пир и в мир))) Пока сердечки доходят до кондиции, делаем для них заправку, томатно- йогуртовый соус...