Любителям остренькой закуски. Ингредиенты: Свиные уши, Вода холодная, Чеснок, Перец горошком, Лавровый лист, Приправа по корейки, Сахар, Масло растительное, Соевый соус, Уксус 9%, Паприка, Соль Способ приготовления: По чистим и замочим в холодной воде ушки на 2 часа. По истечении времени, про моим ещё раз и поставим варит на 2 часа. В холодную воду, посолив и добавить лаврушку и перец горошком...

Сегодня будем снова удивлять истинных корейцев, так как очень сомневаюсь, что такое блюдо существует в их привычном меню. Но даже если в Корее ушки не едят или едят, но совсем не так, то у нас, в Рассее-матушке, уши всегда ели, и ели с удовольствием! В любой деревне, во все времена, во время разделки туши, на первый морозец, с первым снежком, ребятишкам в первую очередь давали сытное лакомство: опалённые ушки! Ох уж с каким наслаждением чавкали детские чумазые, и не очень, мордашки, похрустывая хрящиками на свежем, уже немного морозном, воздухе...