Описание приготовления: Приготовить уху из щуки с рисом несложно, а результат получается прекрасный. Такую уху можно готовить не только из целой рыбы, но и из головы и хвоста, главное их предварительно подготовить. Щучью голову хорошо промойте и обязательно удалите из нее жабры. Делают это для того, чтобы суп не горчил, а бульон остался светлым. А чтобы уха стала сытнее, добавьте крупу. У меня рис, но это может быть пшено или перловка. Иногда суп готовят с яйцом, получается тоже вкусно и немного необычно...

Окуней, мы на прошлой рыбаке поймали не мало, ёршиков кошка с удовольствием стрескала и помурлыкала в благодарность. Решила приготовить уху. По сусекам поскребла, а картошки то нет, сижу, думаю, что делать? Нашла в интернете уху с перловкой, но мой муж на дух не переносит перловку, присела соображаю, мысли как блохи в голове прыгают. И тут мысля сформировалась, если уху готовят с крупой, то какая разница какая это крупа? Рис - то у меня есть! Ну и решила поэкспериментировать. И вот, что получилось...