Приготовить уху из форели дома не так сложно, достаточно взять суповой набор (продаются у нас в магазинах) или взять замороженные остатки после разделки рыбы (как это было сделано в моем случае). Отварить бульон, разобрать кости (отделить мясо от костей), добавить овощи и суп готов (почти как всем известный рецепт плова). Ингредиенты на кастрюлю 3,5 литра: Конечно, чтобы уха была еще вкуснее, можно взять кусок филе, порезать на кубики и добавить его в конце, чтобы оно не варилось. Но тут уже на ваше...

Для правильной вкусной ухи из форели нужна ФОРЕЛЬ)). А также, хорошее настроение и немного добавок. Итак, приступим. Возьмите форель и сначала ее почистите, если она свежевыловленная. А для вкусной ухи, конечно, лучше свежая рыбка. Если вы приобрели в магазине охлажденную рыбу, то возможно вы воспользуетесь услугами по чистке рыбы там же в магазине. Рыбу необходимо выпотрошить и обязательно удалить жабры, чтобы уха не горчила. Рыбу , если она большая,порежьте так, чтобы для ухи оставить голову, хвост и порционные куски...