Для правильной вкусной ухи из форели нужна ФОРЕЛЬ)). А также, хорошее настроение и немного добавок. Итак, приступим. Возьмите форель и сначала ее почистите, если она свежевыловленная. А для вкусной ухи, конечно, лучше свежая рыбка. Если вы приобрели в магазине охлажденную рыбу, то возможно вы воспользуетесь услугами по чистке рыбы там же в магазине. Рыбу необходимо выпотрошить и обязательно удалить жабры, чтобы уха не горчила. Рыбу , если она большая,порежьте так, чтобы для ухи оставить голову, хвост и порционные куски...