В мире супермаркетов с бесконечными полками сливочных сыров и творожных кремов есть один вкус, который не купишь за деньги. Вкус, который возвращает в солнечное утро на бабушкиной кухне, где на столе в глиняной крынке ждал свой черед нежный, слегка кисловатый, абсолютно натуральный творожный сыр. Этот продукт, который наши предки называли простым словом «сыр», а мы сегодня знаем как крем-чиз или рикотту домашнего приготовления, — это не просто еда. Это целая философия осознанного питания, бережного отношения к продуктам и дань уважения мудрости прошлых поколений...