Идеальные сырники – это Нежнейшая творожная начинка внутри, а сверху обволакивающая хрустящая румяная корочка. Но как сделать творожную массу творога не слишком водянистой, не кислой и не сухой, чтобы не расползалась на сковородке или, наоборот, не переборщить с мукой...

Сегодня я приготовлю творожные сырники. Я уверена, что они вам очень понравятся. 500 грамм 5% крупнозернового творога измельчаем блендером. Добавляем 2 куриных яйца, 1/3 чайной ложки соли, 0,5 чайной ложки ванильного сахара (по желанию), сахар 160 грамм (можно меньше), все перемешиваем. После того как перемешали, добавляем рисовую муку, количество муки зависит от влажности творога, в моем случае я добавляю 300 грамм (количество муки зависит от влажности творога, должно получится несильно жидко и несильно густым)...