Соус "Ткемали" - это ежедневное блюдо грузинской кухни. Этот соус подают к рыбе, к шашлыку или к любым другим мясным блюдам. "Ткемали" по этому рецепту имеет довольно оригинальный кисло-острый вкус. Вам понадобится Инструкция 1. Хорошо моем сливы сливы, не вытаскивая из них косточек. Складываем, в подходящий по размеру, казан или кастрюлю. Заливаем водой, ставим на огонь и даём закипеть. Потом, убавляем огонь, закрываем крышкой и варим, пока сливы не разварятся. Затем, перетираем сливы через дуршлаг или сито ( следя за тем, чтобы не пропустить косточку)...

Всем привет! Друзья! Я уже ранее публиковал рецепт ткемали из архивов моей бабули Александры. Но у нее было их несколько. В этом году, я буду руководить созданием впрок двух видов ткемали. Один который описан в статье ранее, и другой рецепт ткемали который описан ниже. Философствовать в этот раз буду меньше 😂! Быстрее перейдем к созданию, приготовлению соуса. Но в любом случае я вынужден немного пояснить, в чем разница у этих двух версий. Но вот честно, версий есть больше, но эта и предыдущая - классика...