Ингредиенты для теста (24 шт): +/- 460 г муки Ингредиенты для начинки: - 5 крупных яблок (800-900 г) - 2-3 ст.л. сахара (по вкусу) - 1 ст.л. сливочного масла - Цедра и сок лимона (или корица) Для смазывания: - 1 яйцо Приступим к приготовлению! 1. В теплой посуде разведите дрожжи в молоке и оставьте на 5-10 минут, чтобы дрожжи начали активироваться. Добавьте половину сахара. 2. В большой миске смешайте яйца, оставшуюся часть сахара, сливочное масло, соль и ваниль. Влейте дрожжевое молоко. 3. Постепенно добавляйте муку до получения мягкого и эластичного теста...

Я много лет экспериментировала с тестом и никак не могла найти идеальное тесто для пирожков. В очередной раз пробуя новый рецепт из интернета, я поняла, что нашла, то что искала. Пирожки получаются легкими, воздушными, а рецепт очень простой. Для приготовления нам понадобиться: В миску наливаем немного теплого молока, которое берем из общего количества. Добавляем сухие дрожжи и одну чайную ложку сахара. Оставляем на 5 минут. Так мы не только поднимаем дрожжи, но и проверяем их свежесть. Если дрожжи не поднимаются, значит дрожжи необходимо заменить...