Тартар — это утонченное блюдо из сырых ингредиентов, обретающее все большую популярность во всем мире. Изначально в рецепте была исключительно сырая говядина. Но со временем появилось много разных вариаций тартара: с лососем, овощами и другими ингредиентами. Вместе с нутрициологом расскажем о полезных свойствах этого блюда и поделимся интересными рецептами от нутрициолога. Происхождение тартара Тартар впервые приготовили в XIX веке. Долгое время считалось, что название блюду дал король Людовик IX Святой...

Привет, друзья! Сегодня у нас в меню блюдо, которое не нужно готовить в привычном смысле слова, но которое требует особого внимания к качеству продуктов и технике. Речь о тартаре. Многие думают, что это слишком сложно или рискованно для домашней кухни, но я докажу обратное...