Сегодня поговорим о тапиоке и как ее приготовить в домашних условиях, чтобы она оставалась жевательной и мягкой. Мы купили обычную тапиоку для добавления ее в молочно-чайный коктейль. Для того, чтобы наша тапиока не превратилась в кашу и при этом осталась жевательной, нам необходимо: Вскипятить воду 1 к 7, где 1 это тапиока, а 7 это вода. Например, 7 стаканов воды и 1 стакан тапиоки. Когда вода закипела добавляем тапиоку и начинаем помешивать, чтобы она не слипалась и не прилипла ко дну. Важно, крышкой НЕ закрывать...

Рассказываем, что такое тапиока и как ее используют в кулинарии. Тапиока имеет растительное происхождение — ее получают из клубней растения маниоки. Это вещество, одновременно похожее на крахмал и муку, обладает загущающим свойством и имеет нейтральный вкус, который, впрочем, некоторые оценивают как чуть сладковатый. Благодаря перечисленным свойствам, тапиоку можно применять для приготовления как сладких, так и соленых блюд. Тапиока выпускается в следующих формах: в виде небольших шариков («жемчуга»), крахмала, муки, сиропа, гранул и др...