Знаете ли вы, как запечь мясо, чтобы оно получилось вкусным, сочный и ароматным? Обязательно попробуйте этот проверенный рецепт запеченной свиной корейки, мясо получается восхитительно сочное и очень ароматное. Своей сочность свинина обязана запеканию в рукаве. Рукав защищает от испарения влаги из мяса и приводит к тому, что свинина не становится сухой. Аромат запеченного мяса с любимыми специями и чесноком просто восхитителен. Мясо, запеченное куском, – не только вкусное, но и очень «нарядное», праздничное, «парадное» блюдо, станет украшением любого праздничного стола...

Для начала подготовьте все ингредиенты. Свиная корейка или спинная часть тушки - главный из них. Поэтому ее качеству стоит уделить больше внимания. Лучше чтобы она была максимально свежей, нежного розового цвета. При необходимости разморозьте мясо заранее любым привычным для вас способом. СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ Свинина - 1кг Поваренная соль - по вкусу Перец черный молотый - 0.5 чайной ложки Перец красный молотый - 0.3 чайн.л. Паприка - 1 чайн.л. Чеснок - 5 зубч. Свинину тщательно промойте под проточной водой и обсушите бумажным полотенцем...